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20年經(jīng)驗+精湛技術(shù)

專(zhuān)業(yè)為星級酒店、醫院、學(xué)校等實(shí)施整體廚房工程

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專(zhuān)業(yè)為星級酒店、醫院、學(xué)校等實(shí)施整體廚房工程

2022-09-19

酒店廚房設備清理小妙招

廚具廣泛用于商用廚房,不銹鋼因其美觀(guān)、耐腐蝕、容易清洗等許多優(yōu)點(diǎn)而深受人們的喜愛(ài)。不銹鋼板不但外觀(guān)出眾,而且還有百害不侵之氣質(zhì),適合廚房水火交匯的環(huán)境。從而使廚房設備自然成為商用廚房的主要力量。


2022-09-19

廚具設備的擺放設計要素

根據洗菜區、粗加工、精加工、區、粗加工、精加工、菜區、消毒區、污漬處理區的廚房操作流程進(jìn)行局應結構緊湊,不宜過(guò)于稀疏,減少操作距離,實(shí)現設備共享,通過(guò)相鄰操作提高操作效率。此外,還需要標記,以防止操作人員隨意穿越不同的區間,造成混亂。


2022-09-19

廚房需要用到哪些廚房設備?

中餐廳廚房的洗滌設備一般是在洗滌車(chē)間用來(lái)清洗食材,處理剩菜的,包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤(pán)、存儲柜等,食品垃圾粉碎器等設備。


2022-09-19

廚房設備購買(mǎi)時(shí)需要注意哪些細節呢?

我們也要充分考慮廚具設備的各種功能,節能環(huán)保的廚具也要盡量選擇環(huán)保產(chǎn)品。


2022-09-19

酒店廚房設備的布局原則

為有效防止食品加工過(guò)程中出現穿插污染事故,熟食加工應有專(zhuān)人操作、制造物品、儲存設備和消毒設施五項特殊工作.設備。


2022-09-19

節能灶具的燃燒有哪幾種方式?

節能爐自燃。也叫擴散燃燒。我們原來(lái)的柴火爐、煤爐、山火和野火都是自燃的。這是對自然空氣的補充。眾所周知,如果氣體不接觸空氣,就不會(huì )燃燒。例如,蠟燭不能在沒(méi)有氧氣的房子里點(diǎn)燃。


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